La huerta de Conil Francisco la Fontanilla

Jornadas de la Huerta de Conil

Del 2 al 10 de Abril

Un año más, los mejores productos de la huerta de Conil conquistan las cocina de los restaurantes de la zona, que se afanan por mostrar sus mejores creaciones, donde las hortalizas y verduras reclaman el protagonismo de los que sos merecedores. Del 2 hasta el 10 de Abril, Francisco la Fontanilla participa en este homenaje a los productos que nacen de nuestra campiña, junto a 29 establecimientos más, en un ejercicio de creatividad gastronómica, con un sabor magnífico como resultado.

En estas fechas, podrás encontrar en nuestra carta los siguientes platos, a cual más sabroso:

  • Revuelto de calabacín y berenjenas
    con costrones de pan, queso y estragón.
  • Judías verdes con calabaza
    de nuestra huerta y pringa.
  • Habas tiernas salteadas
    con atún rojo salvaje de almadraba.
  • Carpaccio de tomate de Conil
    con virutas de mojama y sal de carbón.
  • Berza con pringá
  • Alcauciles de mi huerto
    salteados con ibéricos.
  • Sinfonía de verduras y hojaldrina
    de ijada de atún rojo con emulsión de coco y mango.
  • Alcauciles con chicharos y habas
    recolectados a diario en nuestra huerta.
  • Parrillada de verduras
    variadas según temporada.